Сорта семейного лука для средней полосы

Описание и характеристика лучших семейных сортов лука

Нежный и сладкий семейный лук ценят за прекрасную сохраняемость, неприхотливость в выращивании и отменный вкус. Хрустящие сочные пёрышки его листьев почти не имеют горчинки. Они в изобилии растут на грядках до холодов. А при правильной агротехнике размер луковиц может достигать 150 г.

Описание и характеристика

Лук семейный – это многозачатковая разновидность репчатого. Из одной посаженной головки может вырасти от 4 до 20 луковиц. Что существенно экономит посадочный материал.

Огородники, выращивающие шалот, любят его за неприхотливость. Грядки с семейным луком хорошо переносят засуху. Шалот не боится грибковых и гнилостных заболеваний. Его легко перевозить и хранить.

Зелень и головки семейного лука, благодаря прекрасным вкусовым качествам, применяют как в салатах, так и в блюдах, подвергающихся тепловой обработке.

Лучшие многосемейные разновидности

В российском Государственном Реестре селекционных достижений описано не меньше 50 сортов семейного лука. Подбирая для себя посадочный материал, нужно учесть предполагаемый срок созревания, вкусовые и эстетические характеристики, рекомендации по использованию в кулинарии.

Раннеспелые

Данные сорта культивируются в огородничестве для выращивания нежной и вкусной салатной зелени. За 60 дней вегетации в гнезде может созреть около 20 луковиц весом 20-40 г. Благодаря маленькому периоду роста такие луки выращивают в регионах с прохладным коротким летом.

Изумруд

Этот сорт даёт в гнезде 3-4 розовато-коричневых округлых луковицы весом до 22 г с полуострым вкусом. В разрезе имеет белый цвет. Может дать урожай 1,5 кг с м². Хранится не менее 10 месяцев.

Снежок для средней полосы и Сибири

Белые яйцевидные головки в гнезде достигают 32 г. Внутренние сочные чешуйки белоснежные, острые на вкус. Способен дать с 1 м² 2 кг лука. Выдерживает хранение 7 месяцев. Можно выращивать в Сибири и Средней полосе.

Рыжик

Не страдает от засухи в первой половине лета из-за небольшой задержки в созревании относительно других раннеспелых сортов. В гнезде около 10 красивых жёлто-рыжих луковиц ромбической формы весом до 60 г. Снежно-белые сочные внутренние чешуйки имеют превосходный вкус. Надёжный сорт. Не стрелкуется, если сажать под зиму. Может расти в Сибири.

Спринт

Этот сорт чаще всего выращивается на зелень. Отливающие розовым нежно-жёлтые луковицы вырастают до 35 г. Отличаются достаточно острым вкусом. Созревшие головки убирают в конце июля. Будет хорошо расти в Северо-Кавказском, Волго-Вятском, Восточно-Сибирском, Западно-Сибирском регионах и на Урале.

Среднего срока созревания

Период вегетации этих луков 60-70 дней. В гнезде бывает 15-20 головок массой 30-50 г. Выращивают эти сорта на луковицы и зелень. Чтобы получить крупные головки, их количество в гнезде уменьшают.

Альбик

С этим сортом всегда получается высокий урожай не только головок, но и перьев. Можно сажать под зиму. Округлые, слегка приплюснутые луковицы с полуострым вкусом весят до 30 г. В каждом гнезде может быть от 3 до 8 головок. Безотказно даёт большие урожаи в любых условиях, даже в Сибири. Прекрасно сохраняется.

Кубанский жёлтый

В гнёздах из 4-6 полуострых на вкус луковиц, вырастают округлые или округло-плоские коричневато-жёлтые головки весом 20-30 г. В разрезе лук белый с ярким зеленоватым оттенком. Имеет хорошую лёжкость. Выведен для Нижневолжского региона.

Койнарский

Округло приплюснутые или овальные луковицы массой до 25 г розовато-коричневого цвета растут в гнёздах по 2-4 штуки. Светло-сиреневые с белыми полосами сочные чешуйки имеют полуострый вкус. Успевает дать урожай меньше чем за 3 месяца. Подходит для Западно-Сибирского региона.

Позднеспелые

Эти сорта возделывают для заготовки крупных луковиц. При правильной агротехнике головки вместо обычных 50-80 г могут вырасти более 100 г.

Кунак

Сорт выведен для Северо-Кавказского региона. Ему требуется около 110 дней, чтобы достичь технической зрелости. Жёлтые округло-приплюснутые луковицы массой до 30 г имеют белоснежные сочные чешуйки. В гнёздах обычно по 3-4 головки.

Крепыш

Округлые розовые луковицы при правильной агротехнике в подходящих климатических условиях могут достигать 50 г. В гнезде их 4-7 штук. Сочные чешуйки с полуострым вкусом красноватого цвета украсят любой салат. Выдерживает посадку под зиму севком. Не болеет гнилями. Не образует лишних стрелок. Подходит для всех климатических зон.

Берёзовский аристократ

Он даёт в гнезде 5-7 широкоэллиптических луковиц, белых в разрезе, массой до 60 г. Окрас головок тёмно-жёлтый с коричневатым оттенком. Подходит для всех регионов.

Сибирский янтарь

У жёлтых плотных луковиц с бронзовым оттенком белые сочные лепестки полуострые на вкус. В гнезде обычно вырастает 6-7 округлых головок до 20 г весом. Может дать 1,5 кг с 1 м². Будет успешно расти в Волго-Вятском, Северо-Кавказском, Восточно-Сибирском, Северном, Северо-Западном, Уральском и Западно-Сибирском регионах.

Прометей

В гнезде вырастает до 10 округлых красно-коричневых луковиц с мягким вкусом массой до 80 г. В разрезе тёмно-красный. Красный лук Прометей достигает зрелости за 125 дней. Идеален в салатах.

Ростовский

Округлые слегка приплюснутые сверху или снизу луковицы за короткий период вегетации вырастают весом до 60 г. Благодаря большому количеству зачатков даёт высокие урожаи зелёного пера. Хорошо растёт в южных регионах России.

Шалот деликатес

Зелёное перо этого сорта можно получить через 25 дней после посадки семенами. Розово-коричневые луковицы вырастают до 130 г. Одно гнездо может весить 500 г.

Узнать больше о выращивании лука-шалота Деликатес можно здесь.

Шалот банановый

Этот лук имеет более вытянутые и крупные головки, чем обычный шалот. Очень сладкий холодостойкий скороспелый сорт.

Больше о луке-шалот Банановый мы рассказывали тут.

Посадка и выращивание

Семейный лук лучше всего сажать на нейтральных плодородных почвах. Шалот не боится весенних заморозков, а вот затягивать с посадкой не стоит. Растение начнёт интенсивно развивать листья в ущерб головкам. Поэтому высаживать луковички рекомендуется одновременно с семенами моркови.

Чтобы вырастить крупные головки, нужно правильно подготовить луковицы к посадке:

1. Головки среднего размера освобождают от наружных чешуек.
2. Посадочный материал замачивают на 15-20 минут в растворе марганцовки розового цвета.
3. Сухую шейку луковицы срезают до живых чешуек.
4. Удаляют острым ножом отмершую часть донца головки (пятку). На срезе будет виден ободок из точечек корней.
5. Для увеличения жизнеспособности посадочного материала, подготовленные луковки выдерживают в растворе комплексного удобрения 9-10 часов.
6. Чтобы получить крупные головки, нужно уменьшить количество зачатков в луковице. Для этого каждую из головок разрезают вертикально на 2 части.
7. Подготовленный посадочный материал укладывают в ведро или другую ёмкость. Накрывают крышкой или плёнкой с небольшим доступом воздуха и оставляют в неотапливаемом помещении до появления корешков длиной около 5 мм.
8. Половинки луковиц высаживают в увлажнённые бороздки в шахматном порядке. Расстояние между ними должно быть около 23 см в зависимости от того на сколько крупноплодные сорта. Посадки окучивают как картошку.

Рыхление, полив и подкормку начинают проводить после того, как листья лука достигнут длины 10 см и прекращают за месяц до сбора урожая.

Если в грядки для семейного лука во время осенней перекопки вносили перегной и удобрения, то во время выращивания шалот не подкармливают.

Как только луковицы в гнезде обособятся, и их количество можно будет сосчитать, выполняют нормировку. Самые крупные головки получатся, если оставить в каждом гнезде по 3-5 луковок. Лишние головки аккуратно отделяют, стараясь не повредить гнездо.

Подробно о том, что это такое семейный лук, как выглядит и каковы особенности посадки в открытый грунт, читайте тут, а об особенностях выращивание этой культуры и правилах ухода рассказано в отдельной статье.

Чем отличается от репчатого?

• В отличие от репчатого семейный лук не вызывает слезотечение из глаз при чистке, а после его употребления не нужно опасаться неприятного запаха изо рта.
• Луковицы шалота мельче и более вытянуты, растут гнёздами.
• В семейном луке больше аскорбиновой кислоты, витаминов группы B и каротина. А его листья опережают зелень обычного репчатого по содержанию марганца, калия, меди и фосфора.

В чем разница и сходство между луком-шалотом и репчатым можно узнать здесь.

При правильной агротехнике семейный лук способен дать урожай по весу не меньший, чем малозачатковый репчатый. А его нетребовательность к условиям выращивания – просто находка для овощеводов с проблемной почвой.

Лучшие сорта семейного лука для различных регионов

Многие дачники избегают культивирования семейного лука, отдавая предпочтение репчатому варианту. Но это растение, представленное различными сортами, вполне способно дать богатый урожай. Благодаря подробным описаниям можно познакомиться с различными вариациями этой культуры. Фото же сделают «знакомство» более наглядным. Учитывая характеристики того или иного сорта, можно подобрать оптимальную культуру для выращивания в своем регионе.

Лучшие сорта семейного лука для средней полосы

При посадке семейного лука рекомендуется учитывать соответствие сорта тем или иным климатическим условиям. Например, для средней полосы подходят разновидности:

Внимание! В этом регионе также отлично удаются сорта семейного лука «Крепыш» и «Бонилла».

Среди прочих разновидностей для средней полосы стоит отметить хороший вариант «Эллан». Этот сорт лука получен селекционерами из России. Разновидность была выведена сравнительно недавно, но она буквально сразу стала востребованной среди многочисленных огородников. Привлекательность «Эллана» состоит в уникальной устойчивости к низким температурам. Этот сорт рано созревает и позволяет получить богатый урожай. Его вкус приятный и сладкий. Плюс он не боится большинства распространенных болезней и вредителей.

Такая разновидность семейного лука скороспелая. Уже в июне можно собирать урожай. Но лежит он плохо. Культуру рекомендуется сажать для маринования и приготовления салатов.

Еще одна разновидность семейного лука, который предназначается для выращивания в средней полосе России, — «Сеншуй Йеллоу». Этот сорт выведен японскими селекционерами несколько лет назад, но быстро нашел распространение в РФ и Беларуси. Данную разновидность культивируют для получения пера и репки. «Сеншуй Йеллоу» отличается хорошей лежкостью, высокой урожайностью и замечательным вкусом. Этот лук хорошо лежит до 6 месяцев без утраты вкусовых характеристик и товарного вида. Сбор урожая такой разновидности обычно приходится на июнь и первые числа июля.

«Сеншуй Йеллоу» отличается высокой устойчивостью к заболеваниям грибковой природы происхождения и низким температурам. Пероноспороз редко угрожает этой японской культуре, у которой формируются желтые луковицы. Чешуя у них достаточно плотная. Форма плодов немного вытянутая и округлая. Она схожа с веретеном.

Разновидности семейного лука для южных регионов

Для выращивания в южных регионах огородники используют особые сорта семейного лука. Отличным решением являются разновидности:

• «Кунак»;
• «Ростовский»;
• «Кубанский желтый»;
• «Баргалинский»;
• «Русский фиолетовый»;
• «Кущевка харьковская»;
• «Белозерец-94».

Каждый из вариантов имеет свои преимущества и особенности. К примеру, разновидность «Русский фиолетовый» отличается высокой урожайностью и скороспелостью. Этот сорт вегетативно размножаемый. На созревание урожая у него уходит в среднем 95 суток. Название этого лука определяется его внешним видом. У сухой чешуи луковиц фиолетовый оттенок. Форма овощей округло-плоская. В каждом гнезде этой культуры формируется от 10 до 20 луковиц. Преимущество «Русского фиолетового» — его отличная лежкость.

Среди прочих сортов семейного лука, который предназначается для южных регионов, стоит отметить «Радар». Эта разновидность относится к результатам голландской селекции. Сорт предназначается для подзимнего посева. Огородники ценят «Радар» за размеры плодов. В среднем вес каждой луковицы варьируется от 150 до 200 г. Некоторые разновидности могут иметь массу в 0.5 кг. Отличительная особенность этого сорта – хорошая мякоть. Она полуострая, приятная на вкус, плотная, белая. Форма луковиц «Радар» напоминает шар с несколько приплюснутыми сторонами. Чешуя этого сорта золотистая, крепкая, плотная, что обеспечивает плодам неплохую лежкость.

Разновидность без проблем выдерживает морозы. Всю зиму луковицы проводят в земле, под снегом без утраты своих важных свойств. Плюс урожай такого семейного лука можно снимать уже весной. Еще одно преимущество сорта – устойчивость к большинству болезней. Однако, если верить отзывам дачников, которые уже занимались культивированием разновидности, «Радару» не помешает профилактическая обработка от стеблевой нематоды и луковой мухи.

Семейный лук для Подмосковья: лучшие сорта

Для Подмосковья принято использовать определенные сорта семейного лука. В этом регионе можно собрать хороший урожай сортов «Стурон», «Шекспир», «Штутгартен Ризен», «Кип-Вел» и «Центурион».

Особую востребованность среди огородников этого региона снискала разновидность «Шекспир», выведенная голландскими селекционерами. Привлекательность сорта состоит в том, что его можно успешно культивировать не только в Подмосковье. Разновидность часто называют идеальной для средней полосы.

«Шекспир» — полуострый и полезный сорт. Его часто используют для подзимнего высаживания. Разновидность не боится морозов. Ее чешуя крепкая и плотная, что защищает семенной материал от низких температур. Этим же свойством обусловлена и отличная лежкость культуры. Овощи можно долго хранить без опасений утраты их привлекательных вкусовых и внешних качеств.

Существует огромное множество сортов семейного лука. Селекционеры выделяют в особые категории разновидности, формирующие крупные луковицы, и новые варианты. Плюс для каждого региона рекомендованы особые группы культуры, которые идеально подходят под те или иные климатические условия.

Выращивание семейного лука — видео

Семейный лук: описание, посадка, уход и популярные сорта с фото

Добавление статьи в новую подборку

Эта разновидность репчатого лука ценится огородниками за сочность, аромат и мягкий вкус. При этом луковицы долго хранятся и не болеют. Мы расскажем, как выращивать семейный лук на своем участке.

Семейным (или просто семейкой) называют многозачатковый лук. Самый популярный вид такого растения – лук-шалот. Это разновидность репчатого многозачаткового лука, но с более мелкими луковицами (от 4 до 10 штук), растущими гнездами, и нежными листьями. Вес гнезда составляет 150-300 г.

Из-за небольших размеров лук-шалот неудобно чистить, но из него получаются отменные блюда. Семейный лук жарят, тушат, маринуют и даже используют для приготовления варенья. А в свежем виде сладкий и нежный лук-шалот – идеальный ингредиент для салата.

Кроме того, головки неплохо хранятся (от 8 до 12 месяцев), причем даже в домашних условиях. А в марте луковицы можно посадить в контейнер и поставить на подоконник. Тогда весной вы полакомитесь свежей зеленью, не выходя из дома.

Посадка семейного лука в грунт

Чтобы безошибочно определить, когда пора сажать семейный лук, нужно наблюдать за погодой. Лучшим временем для посадки считается середина апреля, но если вы сделаете это слишком рано, а погода весной будет долго стоять холодная, то у лука может начаться стрелкование. Поэтому точный срок посадки зависит от погодных условий в конкретном регионе. На юге семейный лук можно сажать и в начале апреля.

Корневая система лука хорошо развивается при температуре от 2 до 25°С и переносит морозы до –6°С. Листья активно растут при температуре 15-25°С, выдерживают морозы до –7°С и переносят жару в 35°С. Поэтому семейный лук неплохо чувствует себя в нестабильном климате средней полосы.

Семейный лук можно сажать и под зиму, но при этом нужно выбирать правильные сорта, иначе растение будет стрелковаться. Для подзимней посадки рекомендованы сорта Альбик, Гарант, Крепыш, Рыжик, Сережка, Сибирский желтый, СИР-7, Софокл.

Лук-шалот – неприхотливое растение, которое нормально развивается на любом грунте с нейтральной кислотностью, но лучшими почвами для него считаются влажные перегнойно-песчаные или легкие перегнойные суглинки. Лучшие предшественники для этой культуры – морковь, картофель и бобовые.

Главное отличие в технике посадки семейного лука от обычного репчатого – расстояние между луковицами. Лук-шалот нельзя сажать очень плотно, поскольку каждая луковица формирует объемный пучок листьев. Если растения перекрывают друг друга, листьям не хватает света и питания. В результате чего луковицы вырастают очень мелкими.

Лук-шалот рекомендуется выращивать рядами, расстояние между которыми составляет 30-40 см. Расстояние между луковицами в ряду зависит от размера посадочного материала. Крупный семейный лук сажают на расстоянии 20-30 см, средний – через 15 см, а мелкий – через 8-10 см.

Глубина посадки – 2-3 см. Если поместить луковицы ближе к поверхности земли, корни будут страдать от недостатка влаги и питательных веществ.

Перед посадкой луковицы рекомендуется протравить в розовом растворе марганцовки или в растворе медного купороса (1 ст.л. на 10 л воды) в течение 20 минут.

Уход за семейным луком

Чтобы растение правильно развивалось, влажность воздуха должна быть в пределах 60-70%, а почвы – гораздо выше. Как правило, растения поливают раз в неделю, но в период роста лука земля постоянно должна быть слегка влажной.

Чтобы сохранить влагу, почву лучше замульчировать соломой или скошенной сорной растительностью слоем 5-10 см. В начале июля мульчу убирают. Если грунт не замульчирован, лук-шалот нуждается в регулярной прополке сорняков и рыхлении почвы.

При выращивании лука на плодородной почве дополнительные подкормки можно не проводить. Если же грунт бедный, перед посадкой луковиц вносят перепревший компост (3-4 кг на 1 кв.м), а также по 1 ч.л. мочевины и суперфосфата и 2 ст.л. золы.

Когда и как убирать семейный лук с грядки

Если посадить семейный лук весной или под зиму, то уже в июле его можно убрать с грядки. Делают это тогда, когда поляжет 50-70% листьев растения. Но не стоит затягивать с уборкой семейного лука, иначе луковицы будут хуже храниться.

В солнечную и сухую погоду утром, когда высохнет роса, лук выдергивают и оставляют на грядке до вечера. Затем убирают и просушивают на чердаке или под крышей в течение 10-12 дней. Когда листья высохнут, их удаляют вручную и кладут луковицы на хранение в деревянные ящики или картонные коробки. При этом гнезда не разделяют на отдельные луковицы.

Сорта семейного лука

Существует довольно много сортов лука-шалота. При соблюдении правил агротехники все они устойчивы к болезням и хорошо хранятся. Сорта различаются в основном массой, формой и окраской луковиц.

Альбик

В гнезде формируется до 8 луковиц округло-плоской формы массой 20-30 г. У них желтая окраска и полуострый вкус. Сорт отличается стабильно высокой урожайностью (как на луковицы, так и на перья) и хорошей лежкостью. Рекомендован для зимней выгонки.

Великоустюгский

Луковицы весом около 80 г отличаются округлой формой и красно-коричневой окраской. Головки плотные, с ярко выраженным вкусом. Сорт популярен благодаря хорошей урожайности.

Гарант

Среднеспелый сорт. Растение хорошо наращивает листья. Луковицы округло-плоские, массой до 60 г, острого вкуса. Окраска чешуй – желтая. Сорт отличается высокой урожайностью и длительный сроком хранения.

Княжич

В одном гнезде может быть до 8-10 луковиц весом по 75 г. Внешние чешуйки – светлые, красно-коричневые, луковица в разрезе розового цвета. Вкус мягкий, приятный.

Межсезонье

Раннеспелый урожайный сорт. Листья – ярко-зеленые, длиной до 30 см. Луковицы – плоскоокруглые, мелкие, массой до 20 г. Окраска внешних чешуй – желтая, а внутренних – белая. В гнезде бывает по 8-10 луковиц.

Сережка

В каждом гнезде – по 7-8 плотных округлых луковиц массой 25 г. У них желтые чешуи, сам плод сочный и острый. Лук хранится в течение 8 месяцев.

Сибирский желтый

Луковицы этого скороспелого сорта мелкие (весом около 25 г), острого вкуса. Наружные чешуйки – желтого цвета, а внутренние – белого. Плоды отлично хранятся и не болеют.

Этот лук отличается хорошим иммунитетом к болезням, однако спустя 3-4 года необходимо обновить посадочный материал или размножить семейный лук семенами. В противном случае луковицы рискуют заболеть серой гнилью.

Топ-5 лучших сортов семейного лука

Селекция семейного лука (шалот) началась в северных областях Руси. Исстари на Вологодских огородах возделывали овощи, помогающие выжить в суровых условиях северной тайги. Капуста, семейный лук и репа спасали от цинги и болезней. Современные селекционеры изучают лук-шалот и развивают его замечательные качества: исключительную скороспелость и способность к длительному хранению. Луковицы шалота созревают через 65-70 дней после посадки. Хранится лук до 12 месяцев, при этом совершенно не теряет своих качеств. Луковички многозачатковые, поэтому посадив одну луковичку весной, в конце лета можно получить до десятка товарных луковиц. А еще неоспоримым достоинством семейного лука является зимостойкость, сажать его можно и под зиму, и в февральскую оттепель, он прекрасно приживается. В народе его называют Сорокозубка, Кущевка, Семейка. Предлагаем познакомиться с лучшими сортами шалота отечественной селекции.

Сорта семейного лука шалот

Рыжик. Среднепоздний сорт. Луковички продолговатой формы яркого рыжего цвета с белоснежной мякотью острого вкуса. В гнезде формируется до десяти луковок массой 55-70г.

Монастырский. Раннеспелый семейный лук. Выведен в Костромской губернии. Округло-удлиненные луковички массой до 70 грамм, в рубашках розоватого цвета, созревают семейкой в 7-8 штук. Вкус слабо-острый, прямо-таки деликатесный.

Интересно! Монастырский лук выведен иноками Ипатьевского монастыря. Того самого, в котором короновался на царство первый из династии Романовых, молодой Михаил Федорович.

Старообрядческий. Товарной спелости достигает на 65-70 день после посадки. Острый вкус предохранит в зимнюю стужу от любой хвори. Округло-продолговатые луковицы медно-желтого цвета, по 60-80 граммов каждая, формируют семью из 8-10 штук. Выведен в вологодских скитах и усовершенствован современными овощеводами.

Великоустюгский. На родине Деда Мороза в Великом Устюге взял свое начало этот необычно урожайный лук народной селекции. В семье формируется 8-10 крупных, по 70-80 г, округлых луковиц. Чешуйки мякоти тонкие, достаточно острые. Рубашка красно-коричневого цвета.

Прометей. Красно-коричневые луковки округлой формы имеют мягкий вкус. В гнезде родится восемь-десять штук, массой до 80 граммов. Мякоть снежно-белая.

Особенности агротехники

Семейный лук любит рыхлую, богатую гумусом нейтральную почву и солнечное месторасположение. Отличные предшественники – горох, фасоль, картофель, морковь. Рекомендуется вносить весной 3-4 килограмма перепревшего навоза и стакан золы на квадратный метр.

Сажать семейный лук необходимо на гораздо большем расстоянии друг от друга, чем обычный лук. Это обусловлено тем, что гнезда шалота сильно разрастаются и, посаженные на близком расстоянии, будут мельчать из-за недостатка питания и света. В ряду луковицы высаживают на расстоянии 20-25 см друг от друга на глубину не менее 3 см. Междурядья формируют в 35-40 см.

На заметку! Перед посадкой луковицы выдерживают 10 минут в розовом растворе перманганата калия, затем в течение 10 минут в растворе поваренной соли: 1 столовая ложка на литр воды. Завершает обработку припудривание влажных луковок древесной золой.

Междурядья мульчируют для предохранения от прорастания сорняков. Полив производят по мере подсыхания почвы, она всегда должна быть влажной.

Убирают шалот, когда примерно половина ботвы поляжет. Просушивают в тени до полного высыхания листьев, которые затем вручную удаляют. Если соблюдать агротехнику, то семейный лук не поражается болезнями и прекрасно хранится.

Обязательно разместите на своем участке стародавние и вкусные сорта лука шалота народной селекции. Они проверены временем и опытом многих поколений огородников.