Компот из малины на зиму – полезные советы

Компот из малины на зиму – полезные советы

Компот из малины на зиму полезные советы

Помимо того, что малина является очень вкусной и ароматной ягодой, она еще и чрезвычайно полезна для здоровья человека. Чтобы употреблять ее в пищу круглый год, хозяюшки старательно делают различные заготовки. Компот из малины на зиму – одна из простых и популярных.

Содержание

  • Малиновый компот на зиму – рецепт №1
  • Компот из малины на зиму – в собственном соку
  • Способ приготовления компота без стерилизации

    1 Малиновый компот на зиму – рецепт №1

    Малиновый компот покоряет своим ароматом и сногсшибательным вкусом. Для начала необходимо подготовить ягоду, а именно перебрать, исключив подгнившую или поврежденную болезнями, а затем хорошенько промыть. После чего следует подождать, пока вся вода стечет из емкости. Отлично подойдет для промывания ягод дуршлаг. Нам понадобятся банки (трехлитровые), которые необходимо предварительно простерилизовать. В них укладываем чистую малину на 1/3.

    Рекомендуем ознакомиться

    • Болезни ягод малины
    • Компоты на зиму без стерилизации
    • Вишневый компот на зиму

    Сверху заливаем крутым кипятком. Выжидаем 40 минут, за это время малина как следует прогреется и пустит свой сок. Далее выливаем жидкость из банок в кастрюлю. Насыпаем туда около 300 граммов сахара и доводим до стадии кипения. Прокипятив около 4 минут, выключаем и даем отдохнуть получившемуся сиропу в течение 8–10 минут. После чего выливаем его обратно в банки с малиной, которые сразу же закатываем крышками.

    Стоит отметить, что тару с компотом нужно укутать, предварительно перевернув ее вверх дном. В таком состоянии компот будет самостоятельно доводиться до готовности, благодаря сохраненному внутри жару. Спустя сутки, банки можно перевернуть, протереть и убрать на хранение в прохладное затемненное место.

    2 Компот из малины на зиму – в собственном соку

    Малиновый компот можно приготовить абсолютно без использования воды. Для этого нам понадобится крупная малина (около 3 кг) и сахарный песок (800 гр). Ягоду подготавливаем аналогичным способом, что и в первом рецепте. Затем высыпаем ее в глубокий таз и покрываем сверху сахаром. Таким образом, оставляем ягоды на ночь, дав им пустить свой сок. Его должно выделиться достаточно много, поэтому не торопитесь приступать к дальнейшим действиям, оставив малину минимум на 11–12 часов.

    А утром ее помещаем в простерилизованные банки. Сверху заливаем получившимся соком. Далее банки помещаются в кастрюлю, которая предварительно наполняется водой, которая доводится до кипения. Таким образом их пастеризуют, после чего закатывают. Хранится компот с малиной на зиму в погребе или ином прохладном месте. Такой концентрированный напиток можно даже использовать в качестве сиропа к десертам.

    3 Способ приготовления компота без стерилизации

    Для многих хозяек самым нелюбимым этапом в деле заготовки фруктов, ягод и овощей является стерилизация. Именно для них нашелся данный способ приготовления компота. Здесь стерилизуются только крышки. Банки тщательно промываются проточной водой. Вымытая ягода засыпается в банки “по плечи”. Сверху заливается прокипяченный сироп из воды и сахар.

    Его делаем тем же способом, о котором рассказано выше. Закатываем крышки и даем компоту остыть, после чего убираем в погреб на хранение. Помимо компота, многие хозяйки старательно заготавливают на зиму малиновое варенье. Оно также радует своим замечательным вкусом и, как и компот, одаряет наш организм необходимыми в зимнее время витаминами. Ведь всем известна огромная польза малины в борьбе с простудой и повышенной температурой тела.

    Компот получается очень насыщенным и достаточно сладким, концентрированным. Полезный совет для любителей компота из малины: открыв банку с напитком зимой, вы можете разбавить его водой.

    Для разбавления этого полезного и вкусного напитка используйте холодную кипяченную воду, но “не переборщите” с ее количеством. А чтобы урожай малины на даче всегда радовал, вам будет полезно узнать, как правильно провести обрезку кустов.

    Компот из малины – сочетание полезного с приятным

    Компот из малины можно варить для употребления непосредственно в летнюю пору, но можно сделать и заготовку на зиму. Кроме этого, нужно отметить, что малина отлично сочетается с другими ягодами и фруктами, а потому часто в заготовках с ней встречаются такие плоды:

    черная и красная смородина;

    Поэтому в этой статье будут приведены различные рецепты компота из малины, и мультифруктовые и простые.

    Подготовка

    Чтобы в каждом из рецептов не повторять одно и то же, расскажем немного о подготовке ягод перед варкой. Малина очень нежная, поэтому и отношения к себе требует бережного. Ниже приведем основные правила сбора и подготовки малиновых плодов.

    Собирать малину следует в сухую погоду, лучше всего теплым вечером.

    Для сбора нужно использовать неглубокие емкости, чтобы предотвратить раздавливание ягод.

    Мыть малину следует, закладывая небольшими порциями в дуршлаг или сито, и окуная затем несколько раз в чистую воду. При этом убирают всплывший мусор, сухие листочки и поврежденные ягоды.

    Для очищения урожая от мелких малиновых червячков, если имеет место быть заражение, ягоды погружают в подсоленную воду, столовая ложка на литр, на 15 минут. Всплывших вредителей аккуратно удаляют мелкой шумовкой, а ягоды промывают чистой водой.

    После этого приступают к варке компота.

    Внимание! Перед приготовлением заготовок не забудьте подготовить стеклянные банки: промыть их с содой и простерилизовать!

    Рецепты из одной ягоды

    Для начала приведем примеры рецептов компота из малины на зиму без использования дополнительных ягод. Но и простые малиновые напитки готовят по-разному, о чем мы и поведаем ниже.

    Читать еще:  Бальзамин новогвинейский в открытом грунте

    Простой рецепт без стерилизации

    Компот из малины на зиму без стерилизации сохранит больше витаминов, для этого его и готовят по этому рецепту. Это самый простой способ приготовления – заливка ягод подготовленным сахарным сиропом с дальнейшей немедленной укупоркой. Разные хозяйки при этом берут ягоды и сахар в разных соотношениях. Мы приведем некие усредненный цифры, варьируя которыми вы сможете сделать ваш компот более или менее сладким или концентрированным. Итак, на обычную трехлитровую банку вам понадобится:

    ягод малины – 700-900 граммов;

    сахара – 200-350 граммов;

    вода – 1,5-2 литра.

    Рецепт с настойкой ягод

    В этом рецепте подготовленные ягоды предварительно настаиваются кипятком. Вот какой расклад продуктов нам для этого потребуется:

    Процесс приготовления компота по этому способу выглядит так

    Закладываем ягоды в предварительно простерилизованную трехлитровую банку.

    Заливаем малину кипятком.

    Даем ягодам настояться и пустить сок, обычно это занимает до 10 минут.

    После того, как вода окрасится в насыщенный светло-малиновый цвет, нужно ее перелить в эмалированную посуду.

    Кастрюлю с соком нужно поставить на огонь.

    После закипания добавляем сахар и варим до полного его растворения.

    Заливаем сироп в банку и немедленно укупориваем.

    Ягоды для десерта

    Этот способ приготовления компота используется в том случае, если вам важно получить цельные ягодки малины для приготовления десертов. Жидкости в такой заготовке будет совсем мало. Для того, чтобы приготовить такое угощение, нужно взять такие пропорции продуктов, расклад приводим в расчете на литровую банку:

    малина – 700—800 граммов;

    сахар – 300 граммов;

    вода – 100 миллилитров.

    Готовится компот следующим образом:

    В подготовленные банки раскладываем ягоды, пересыпая слои сахарным песком.

    Заливаем холодной водой до верха, как раз где-то сто граммов и получится.

    Ставим банки в широкую емкость для стерилизации.

    Заливаем водой по плечики банок.

    Стерилизуем три минуты после закипания воды.

    Укопориваем, переворачиваем, накрываем одеялом или рыбацкой зимней курткой мужа (). Были прецеденты.

    Внимание! Ставьте на стерилизацию банки только одного объема и формы во избежание порчи заготовок, так как разные сосуды требуют разного времени обработки.

    Мультифруктовые напитки

    Компоты из малины в сочетании с другими плодовыми культурами тоже весьма популярны. Варят их как для использования непосредственно в сезон, так и в заготовках на зиму. Перечислим наиболее популярные рецепты.

    Летний компот от Ольги Поляковой

    В летнюю жару отлично утоляет жажду компот из различных ягод, в основе которого лежит малина. Именно малиновый вкус придает такому напитку неповторимую нотку. Кроме нее в состав можно включать любые ягоды по сезону, каждая из них внесет свою нотку вкуса:

    черная смородина даст аромат и кислинку;

    черемуха внесет вязкость, полезную для закрепления желудка;

    яблоки обогатят железом;

    вишня подарит восхитительный вкус и яркий цвет;

    слива в любом компоте не потеряется.

    Состав продуктов на трехлитровую кастрюльку:

    ягоды малины – 0,5 литра;

    остальные ягоды по сезону – 0,5 литра;

    сахар – 200-300 граммов по вкусу.

    Варится все это дело очень просто.

    В кастрюлю закладываются ягоды.

    Засыпается сахар и заливается вода.

    Жидкость доводится до кипения.

    Варится в течение всего одной (!) минуты.

    После остывания можно пить и наслаждаться.

    Витаминный компот на зиму

    Этот рецепт соединяет две полезнейших ягоды – малину и черную смородину, недаром рецепт назван «витаминным». Для его приготовления нам понадобятся, в расчете на три литра:

    смородина черная—300-400 граммов;

    сироп —200 граммов сахара на литр воды.

    Готовится это витаминное чудо в таком порядке:

    В трехлитровую банку закладываем ягоды смородины в таком количестве, чтобы они заняли треть объема.

    Затем до половины насыпаем малину.

    Готовим сахарный сироп.

    Заливаем им банку до верха.

    Укупориваем и ставим охлаждаться.

    Компот с яблоками

    Очень вкусный компот из малины и яблок получается по рецепту, который мы поместили в конец статьи, попробуйте, его автор ручается за вкус. Для приготовления этого напитка нужно взять продукты в пересчете на трехлитровую банку:

    яблоки – 2-3 штуки;

    малина – 1 стакан;

    сахар – 1 стакан.

    Яблоки порезать и вместе с малиной сложить в банку.

    Засыпать сахарным песком.

    Настоять в течение десяти минут и слить.

    Довести воду до кипения и снова залить.

    Повторить процесс три раза, после чего герметично укупорить и поставить на охлаждение.

    Видео

    В этом видео опытная хозяйка научит вас своему рецепту приготовления малинового компота:

    Компот из малины на зиму

    Малина – ягода распространённая. Её можно встретить в разных областях Европы, Средней Азии, Сибири. Она свободно растёт на вырубках, по берегам рек. Ее давно культивируют.

    Помимо хороших вкусовых качеств она обладает уникальными лечебными свойствами. Плоды малины содержат глюкозу, фруктозу, органические кислоты, клетчатку, дубильные вещества, эфирные масла. В её состав входят калий, железо, марганец, медь, цинк, кальций, магний, натрий, фосфор. Малина богата витаминами С, В1, В2, В9, Е, РР, А.

    Благодаря наличию салициловой кислоты она является хорошим потогонным и жаропонижающим средством. Свежие ягоды утоляют жажду, чай из сухих ягод помогает справиться с простудой. Малину рекомендуют при малокровии, плохом аппетите, желудочных и кишечных болях. Малиновый сироп добавляют в микстуры для улучшения вкуса.

    Лечебные и полезные свойства сохраняются и при термической обработке. Поэтому малину стараются заготовить впрок в виде варенья, джема, компота.

    Тонкости приготовления

    • Компот намного экономичней варенья. При малом количестве ягод и сахара можно приготовить достаточно малинового напитка.
    • Чтобы сохранить большую часть витаминов и полезных веществ, малину подвергают минимальной термической обработке.
    • Для компота пригодны ягоды любого размера. Они не должны быть мятыми и битыми. Собирать их лучше в сухую погоду.
    • Считается, что малину не нужно мыть. Но в наш век не очень хорошей экологии ягоды обязательно моют. Для этого малину небольшими порциями кладут в дуршлаг и несколько раз погружают в холодную воду.
    • Иногда малина бывает заражена личинками малинового жучка. Чтобы их удалить, ягоды заливают подсоленной холодной водой (20 г соли на 1 л воды) и выдерживают 15 минут. Когда личинки всплывут на поверхность, их убирают, а ягоды промывают.
    • Дают жидкости стечь. Аккуратно обрывают чашелистики, одновременно удаляя подпорченные плоды.
    • Подготавливают банки. Для этого их сначала тщательно моют с содой, ополаскивают. Стерилизуют. Если банки полулитровые, их можно погрузить в кастрюлю с водой и прокипятить. Таким же образом обрабатывают крышки.
    Читать еще:  Хризантемы в Сибири зимовка

    Компот из малины: рецепт первый

    Ингредиенты (на 1 литровую банку):

    • малина – 350 г;
    • сахар – 300 г;
    • вода – 500 мл.
    • Малину переберите, аккуратно промойте, погружая в дуршлаге несколько раз в воду. Дайте жидкости стечь.
    • Уложите слоями в подготовленные стерильные банки, пересыпая каждую порцию сахаром. Залейте холодной водой.
    • Накройте банки чистыми крышками. Поставьте в широкую кастрюлю. Наполните её водой до плечиков банок.
    • Стерилизуйте компот три минуты, начиная отсчёт времени с момента закипания воды.
    • Банки выньте из воды, герметично укупорьте. Переверните дном кверху, накройте одеялом. Остудите.

    Компот из малины: рецепт второй

    Ингредиенты (на 3 трехлитровых банки):

    • малина – 3 кг;
    • вода – 5,5 л;
    • сахар – 750 г.

    Видео-рецепт по случаю:

    • Малину переберите. Промойте, погружая в дуршлаге в холодную воду. Удалите чашелистики.
    • Заполните банки малиной на треть.
    • В эмалированную кастрюлю налейте воду, положите сахар. Приготовьте сироп. Охладите его.
    • Залейте им малину.
    • Банки укупорьте. Поставьте в кастрюлю с тёплой водой. Стерилизуйте три минуты, начиная отсчёт с момента закипания воды.
    • Банки с компотом достаньте из воды, переверните кверху дном, накройте одеялом. Оставьте до полного остывания.

    Компот из малины: рецепт третий

    Ингредиенты (на 2 двухлитровые банки):

    • малина – 1 кг;
    • вода – 3 л;
    • сахар – 500 г.
    • Малину переберите. Промойте. Удалите чашелистики.
    • В эмалированную кастрюлю налейте воду, насыпьте сахар. Сварите сироп.
    • Положите в него малину, доведите до кипения. Варите две минуты.
    • Снимите кастрюлю с огня и оставьте на 10 часов.
    • Приготовьте стерильные банки с крышками.
    • На следующий день с помощью шумовки достаньте из кастрюли ягоды, переложите в банки.
    • Сироп снова прокипятите. Сразу залейте им малину.
    • Банки укупорьте.

    Компот из малины в собственном соку (концентрированный)

    • малина – 3 кг;
    • сахарная пудра – 750 г.
    • Малину переберите, вымойте, удалите чашелистики.
    • Когда вода стечёт, поместите ягоды в таз или широкую кастрюлю, пересыпая послойно сахарной пудрой. Оставьте на 12 часов. За это время ягода даст сок.
    • С помощью шумовки малину переложите в подготовленные стерильные банки. Залейте выделившимся соком.
    • Прикройте банки стерильными крышками. Поставьте в кастрюлю с водой. С момента закипания воды стерилизуйте три минуты. Затем герметично укупорьте.
    • Переверните банки кверху дном на полотенце и накройте одеялом. Оставьте до полного остывания.

    Компот из малины без стерилизации: рецепт первый

    Ингредиенты (на 1 трёхлитровую банку):

    • малина – 600 г;
    • вода – 2,5 л;
    • сахар – 300 г;
    • лимонная кислота – 1 неполная чайная ложка.
    • Малину переберите, убирая повреждённые ягоды. Аккуратно промойте в холодной воде. Удалите чашелистики.
    • Ягоды разложите в подготовленные банки, заполняя их на 1/3 объёма.
    • В кастрюлю налейте воду, положите сахар. Сварите сироп.
    • В каждую банку насыпьте лимонную кислоту. Малину залейте кипящим сиропом так, чтобы он перелился через край банки.
    • Тут же закатайте банки стерильными крышками.
    • Переверните банки кверху дном. Укутайте одеялом. Оставьте до полного остывания.

    Компот из малины без стерилизации: рецепт второй

    Ингредиенты (на одну трёхлитровую банку):

    • малина – 500 г;
    • вода – 2,5 л;
    • сахар – 1 ст.
    • Малину переберите. Удалите все подпорченные, помятые и зелёные ягоды. Промойте, погружая несколько раз в холодную воду. Оборвите чашелистики.
    • Банки вымойте. Прокалите в духовке или прокипятите в них воду, тем самым проведя стерилизацию. Крышки положите в посуду с водой и кипятите 5 минут.
    • Ягоды сложите в банки. Залейте крутым кипятком. Оставьте на 10—15 минут.
    • Порозовевшую воду слейте через крышку с отверстиями в кастрюлю. Добавьте по норме сахар. Сварите сироп.
    • Залейте им малину так, чтобы сироп слегка перелился через край.
    • Сразу же закатайте банки крышками.
    • Переверните их кверху дном. Укутайте одеялом. Оставьте до полного остывания.

    Хозяйке на заметку

    Компот из малины – очень вкусный и ароматный напиток. Но если ягоды мало, заготовьте на зиму компот ассорти из смеси плодов и ягод. Малина прекрасно сочетается с яблоками, клубникой, чёрной смородиной, ежевикой, абрикосами.

    Подготовленные ягоды и плоды сложите в стерильные банки, залейте сиропом и стерилизуйте от 5 до 20 минут в зависимости от объёма банки.

    Такой компот можно консервировать и без стерилизации. Для этого ассорти из ягод уложите в стерилизованные трёхлитровые банки. Залейте кипятком. Выдержите 15—20 минут. Затем жидкость слейте в кастрюлю. Положите 500 г сахара на каждый литр воды. Сварите сироп. Залейте им ягоды и сразу же герметично укупорьте. Остудите в перевёрнутом состоянии.

    Читать еще:  Картофель Пикассо – подробное описание высокоурожайного голландского сорта

    Компот из малины на зиму

    Малиновый компот получается ароматным, вкусным и насыщенным. Сделать напиток более полезным помогут добавленные в состав различные ягоды и фрукты. Средняя калорийность составляет 50 ккал в 100 г.

    Простой и вкусный компот из малины на зиму

    Если приготовить много банок компота на зиму из одной только малины, то однообразие даже такого вкусного напитка надоест. Чтобы разнообразить ассортимент заготовок можно использовать мяту. Эта полезная травка добавит чудному малиновому компоту пикантности и свежести.

    Ингредиенты

    • Малина: 0.5 кг
    • Сахарный песок: 1 ст.
    • Лимонная кислота: 1 ч. л. без горки
    • Мята: 1-2 веточки

    Инструкция приготовления

    Малину перебираем, моем в холодной воде.

    Ягоды можно оставить ненадолго в дуршлаге или просто в миске, чтобы стекла лишняя влага.

    В стерилизованную банку высыпаем малину на четверть объёма.

    Далее насыпаем сахарный песок. Количество зависит от наших предпочтений.

    Теперь промываем хорошенько веточки мяты.

    Кладём ее в банку.

    Добавляем лимонную кислоту.

    Кипятим чистую воду. Осторожно заливаем крутым кипятком малину с мятой в банке до верха.

    Закрываем банку закаточным ключом. Осторожно переворачиваем на бок, чтобы убедиться в герметичности закатки. Ставим вверх дном, укутав чем-то тёплым, оставляем на 12 ч остывать. Компот может храниться в квартире, но обязательно в тёмном месте и желательно прохладном.

    Компот из малины и яблок

    Напиток получается сладким и ароматным. Чем дольше он хранится в кладовке, тем насыщеннее становится вкус.

    Сделать компот более ароматным и пряным помогут натуральные добавки: гвоздика, ваниль или корица. Пряности добавляют в готовый сироп перед тем, как залить им содержимое банок.

    Ингредиенты:

    • сахар – 450 г;
    • яблоко – 900 г;
    • вода – 3 л;
    • малина – 600 г.

    Приготовление:

    1. Нарезать яблоки. Перебрать ягоды. Оставить только крепкие.
    2. Вскипятить воду. Засыпать сахар. Проварить 3 минуты.
    3. Закинуть яблочные дольки и ягоды. Вскипятить. Проварить 2 минуты. Настоять час.
    4. Жидкость слить, прогреть. Перелить в подготовленные емкости. Закатать.
    5. Банки перевернуть. Накрыть пледом. Оставить до полного остывания.

    С добавлением вишни

    Идеальный тандем – вишня и малина. Популярное сочетание ягод обеспечивает напитку легкие пряные нотки и делает вкус насыщенным.

    Вишни следует использовать умеренно. Иначе насыщенный вишневый аромат перебьет тонкий малиновый.

    Ингредиенты:

    • вода – 7,5 л;
    • вишня – 600 г;
    • сахар – 2250 г;
    • малина – 1200 г.

    Приготовление:

    1. Перебрать малину. Порченые экземпляры выбросить, иначе они испортят вкус компота. Ягоды промыть. Разложить на бумажном полотенце и высушить.
    2. Удалить косточки из вишни.
    3. Простерилизовать емкости. На дно насыпать вишню, затем малину.
    4. Воду вскипятить. Залить в наполненные банки. Отставить на 4 минуты.
    5. Жидкость слить в кастрюлю. Насыпать сахар. Проварить 7 минут.
    6. Готовым сиропом залить вишню с малиной.
    7. Закатать. Банки перевернуть и укрыть теплой тканью.

    С другими ягодами: смородиной, крыжовником, клубникой, виноградом

    Никого не оставит равнодушным ягодное ассорти. Напиток получается концентрированным, поэтому после открытия его рекомендуется разбавлять водой.

    Понадобится:

    • малина – 600 г;
    • клубника – 230 г;
    • сахар – 1400 г;
    • смородина – 230 г;
    • вода – 4500 мл;
    • виноград – 230 г;
    • крыжовник – 230 г.

    Как готовить:

    1. Ягоды перебрать. Промыть. Выложить на бумажное полотенце и просушить.
    2. Крупную клубнику порезать на части. Виноград разрезать и достать косточки.
    3. Наполнить емкости до середины ягодами.
    4. Воду вскипятить. Залить в банки. Оставить на 3 минуты.
    5. Жидкость перелить в кастрюлю. Всыпать сахар и проварить 7 минут. Залить ягоды.
    6. Закатать. Емкости перевернуть.
    7. Накрыть одеялом. На полное остывание потребуется 2 дня.

    С грушами

    Домашний компот получается натуральным, ароматным и вкусным. В зимнее время он поможет справиться с сезонными заболеваниями.

    Компоненты:

    • лимонная кислота – 45 г;
    • малина – 3000 г;
    • вода – 6 л;
    • сахар – 3600 г;
    • груша – 2100 г.

    Как консервировать:

    1. Перебрать ягоды. Порченные и мятые не использовать. Промыть. Выложить на ткань и просушить.
    2. Срезать кожуру с груш. Семенную коробочку удалить. Нарезать на дольки.
    3. Вскипятить воду. Насыпать сахар. Варить 12 минут.
    4. Грушевые дольки вместе с малиной поместить в простерилизованные емкости. Залить сиропом, отставить на 4 часа.
    5. Жидкость слить в кастрюлю. Вскипятить, насыпать лимонку, проварить 10 минут.
    6. Залить обратно. Закатать, перевернуть, оставить под одеялом на двое суток.

    Советы и рекомендации

    Сделать напиток более полезным помогут простые рекомендации:

    1. Емкости лучше стерилизовать в духовой печи. Это сэкономит время, так как сразу можно подготовить несколько банок.
    2. В основную рецептуру можно добавлять клюкву, облепиху, цитрусовые, рябину или сухофрукты.
    3. Чтобы сохранилось больше витаминов, следует меньше кипятить компот. После закипания достаточно проварить 2 минуты, а затем настоять полчаса.
    4. В зимнее время напиток можно варить из замороженных ягод.
    5. Если использованы ягоды без косточки, то компот можно хранить при соблюдении правильных условий 3 года. С косточками срок годности значительно сокращается: употребить напиток необходимо в течение года.
    6. После открытия хранить напиток разрешается двое суток в холодильнике.
    7. Для приготовления используют только крепкие и целые ягоды. Мятые экземпляры превратятся в пюре, и компот придется процеживать через марлю.
    8. Сахар в любом рецепте можно заменить медом или фруктозой.
    9. Нельзя варить напиток в алюминиевой посуде. Ягодная кислота вступает в реакцию с металлом, и образующиеся соединения переходят в компот, тем самым ухудшая его вкусовые качества. При варке в такой посуде полезные фрукты теряют большинство ценных веществ и витамин С.

    Напиток необходимо хранить в помещении без солнечного света. Температура 8°…10°. Идеальное место – кладовка или погреб.

  • Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector